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抗酸化物質の種類とその特徴②(サプリ選び)

老化に関係するフリーラジカルによる攻撃から、体を守る物質として注目されている抗酸化物質特徴により様々な分類分けがされています。その抗酸化物質が水溶性か脂溶性かにより、抗酸化物質が働く臓器や細胞の箇所が異なるため、水溶性・脂溶性両方の抗酸化物質が体には必要となります。また、酵素を含むかどうかも分類分けのポイントであり、酵素を含む抗酸化物質はデトックス効果を持ちます。今回は前回の記事の続きで、酵素を含まない抗酸化物質種類特徴抗酸化物質を含むサプリメント選びのポイントをご紹介します。

酵素を含まない抗酸化物質

前回の記事でご紹介した抗酸化物質とは異なり、酵素を含まない抗酸化物質はフリーラジカルの連鎖反応を妨げる機能を持っています。いくつかの例を挙げると、カロテノイド、ビタミンCビタミンE、植物性ポリフェノール、そしてグルタチオンなどです。ほとんどの抗酸化作用を持つサプリメントは酵素を含む抗酸化成分を含んでいませんが、このような抗酸化成分もフリーラジカルを「一掃」し、抑制することで酵素を含む抗酸化物質のサポート役を果たしています。この酵素を含まない抗酸化物質の働きにより、酵素を含む抗酸化物質が枯れ果たしてしまわないように予防が出来る訳です

ポイント3・分子の大きさ

また別の特性による分類では、分子の大きさによる分類もあります。

小分子抗酸化物質

小さな分子を持つ抗酸化物質は、科学的中和により活性酸素を掃き出し、デトックス機能を果たします。この分類の代表的な抗酸化物質はビタミンCとE、グルタチオン、α-リポ酸、カロテノイド、そしてCoQ10などがあります。

大タンパク質抗酸化物質

この抗酸化物質は、上記で記した酵素を含む抗酸化物質によく見られます。また、反応性酸素生成物を吸収し反応性酸素生成物が基礎タンパク質へ攻撃することを防ぐために「犠牲」となるタンパク質も大タンパク質抗酸化物質であります。この他の臓器や細胞を守る為に「犠牲」となるタンパク質の例として、アルブミンがあります。アルブミンは重要な酵素やDNAへ向けられた弾丸を自ら受ける習性があります。

食事orサプリの抗酸化効果

もしオーガニックで育てられた栄養満点の食材を手に入れらるようでしたら、サプリメントを摂取する代わりにできる限り食事から必要な栄養を摂取することが推進されています。またサプリメントは健康をサポートするために摂取されるべきであり、食事の「代用」としては摂るべきではありません。しかし、忙しい現代人にとって、一から手間暇をかけて栄養のとれた食事を毎食食す事は難しく、ほとんどの人はオーガニックフードの栄養素の高さなど気にしてはいないのではないでしょうか?そして、忙しいゆえにファストフードや栄養の偏った食事を摂取し続けることで、抗酸化物質を含めた基礎栄養を十分に摂取できていない人が多いのが実際です。

サプリで抗酸化効果を得るには?

このような場合、高品質の抗酸化成分を含むサプリメントを摂取する事で健康への貢献も大きいと考えられます。下記のリストは、抗酸化成分含むサプリメントの例です。

しかし、サプリメントによる抗酸化物質の過剰摂取は健康に逆効果を与える可能性があります。ですから、用法と用量をきちんと守り摂取しましょう。

まとめ

酵素を含まない抗酸化物質は、抗酸化物質サプリメントとして流通しているものの主な抗酸化物質で、酵素を持つ抗酸化物質の機能を守る働きがあります。また抗酸化物質は、分子の大きさによっても分類され小さな分子を持つものはデトックス効果があることです。大きい分子の場合、たんぱく質として健康を守る働きをします。フリーラジカルの攻撃から、重要な酵素やDNAを守るために、自ら身代わりになり攻撃を受けるそうです。この働きを持つたんぱく質である、アルブミンはお肉、特に赤みの牛肉に多く含まれています。このように様々な食材をバランスよく摂取し、十分な抗酸化物質を吸収するのが理想ですが、それが困難な場合はサプリメントの摂取も考えられます。

 

この文章は抄訳です。訳:松本マリ

The Ultimate Guide to Antioxidants

 


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