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大麦若葉8つの健康効果・前編

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青汁によく含まれている、健康成分・大麦若葉。この大麦若葉、実はオールマイティーに体の健康を守るんです。青汁が健康にいいことは広く知られていますが、実際にどのような健康効果を体にもたらすのでしょうか?今回は、大麦若葉が持つ8つの健康効果を、前編・後編に分けてご説明します。

体を細胞から元気にする、大麦若葉

今回は、前編・後編に分けて、大麦若葉を飲むべき理由をお話しします。

大麦若葉には、潰瘍性大腸炎の改善免疫機能の強化デトックス細胞を放射線や損傷から保護依存症を予防、そして傷ついた細胞や組織を再生を助けるなどの健康効果があります。

そして、健康な肌を維持し、酸とアルカリのバランスを整え、骨の新陳代謝を助け、体が軽やかになり、体全体に若返りの効果をもたらします。

大麦若葉の歴史

小麦、大麦と種類がある中で、大麦若葉は大麦の種になる新芽を指します。

紀元前5000年から歴史のある大麦若葉は、発見者によって「自然がもたらした最高級食品」と紹介され、その高い栄養素と多様な健康効果が、古代ギリシャ人やローマ人に広く知れ渡り、人気になりました。

現在では家畜用に用いられる他に、幅広い病気を改善する効果が期待され、人間の健康食品として世界中で好まれています

豊富な栄養素

大麦若葉は複数のビタミンを含む、栄養素の豊富な”スーパーフード”です。

ビタミンA、ビタミンB1(チアミン)、ビタミンB2(リボフラビン)、ビタミンB3(ナイアシン)、ビタミンB6葉酸ビタミンC(アスコルビン酸)、ビタミンE(αトコフェロール)、そしてビタミンK(フィロキノン)が含まれています。

また電解質も多く、マグネシウム、リン、カリウム、そして必須ミネラルである亜鉛、鉄、カルシウムが豊富に含まれています。

大麦若葉はまた強力な抗酸化物質、そして必須アミノ酸、有益な酵素も豊かに含んでいます。

例えば大麦若葉を含むサプリメントや食品を摂取することで、体に貴重な食物繊維を供給し、有害なコレステロールをカットします。

大麦若葉を飲む理由

大麦若葉は、一般的にジュースとして飲用されることが多い食材です。

新芽を摘み取ってジュースにしたものや、若葉を乾燥させ緑色の粉末にしたものが摂取されています。

以下の8つの健康効果は、大麦若葉を摂取することで得られる効果です。

1. 抗酸化作用

大麦若葉には驚くほどの抗酸化作用があります。

エナジー代謝が行われる間に生成される、酸素フリーラジカルの中和を助ける健康に関わる酵素である、スーパーオキシドディスムターゼ をビタミンEとβカロチンとともに最も多く含みます。

このように、貴重なラジカルスカベンジャー酸化ストレスにより生じる、様々な幅広い病気の発生を予防します。

2. 潰瘍性大腸炎

大麦若葉は、腸内細菌を刺激し潰瘍性大腸炎に重要な効果を与えます。

腸全体に刺激を与える化学物質を減少させ、炎症やその他の潰瘍性大腸炎に関連した症状を軽減させます。

大麦若葉はまた、腸全体の流動性のバランスが取れるように補助し、体内に溜まった毒素の排出を助けます。

3.デトックス効果

大麦若葉は、自然の強力なデトックス剤です。

大麦若葉が持つ体内洗浄力は、鉛のなどの有害で重い成分でさえも排出する効果があります。鉛は体内に蓄積することで、特に子供に対して、問題行動や学習障害などを引き起こします。

このデトックスの働きには、亜鉛、セレンや銅などの微量元素の大きな働きがあります。

それだけでなく、大麦若葉に葉緑素とβカロチンが豊富に含まれていることにより、分泌液や結晶化した酸など、無駄なミネラルの体の外へと排除します。これにより新陳代謝促進され、肝臓を強化とデトックス効果を高めます。

 

まとめ

このように大麦若葉に含まれる多様な栄養素によって、様々な健康効果が報告されています。

今回は、大麦若葉が含む抗酸化物質が病気を予防する効果、腸の働きを助ける効果、体内に溜まった毒素を排出する効果、についてご紹介しました。

次回は後編です。

9 Surprising Benefits Of Barley Grass

この文は抄訳です。訳:松本マリ

References

http://books.google.co.in/books?id=WCcBjBVWdHYC

http://books.google.co.in/books?id=4DO1WzOPqpcC

https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6356

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