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ビーガンダイエットについて② ビーガンダイエットの効果

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ダイエット

海外人気ダイエットをご紹介していきます。今回はビーガンダイエットです。

ビーガンダイエットについて② ビーガンダイエットの効果

ビーガンの人は、もともと厳戒的な生活をしていますので、体重が少ない傾向があるそうです。ビーガンでない人がビーガンの食事に切り替えることで、体重の減量に効果があります。ビーガンの人は、非ビーガンの人と比べてBMIが低い傾向があることもわかっています。これが注目され、ダイエットにビーガンの食事方法が取り入れられるようになりました。ビーガンの食生活は、健康的なライフスタイルにもつながると考えられています。Barnard et al. (2006) の研究では、低脂肪ビーガンダイエットが2型糖尿病患者の血糖コントロールと心血管リスク要因を改善する結果が出ています。2型糖尿病患者にビーガン食と非ビーガン食(米国糖尿病学会のガイドラインに従った糖尿食を摂取)を食べてもらい、22週間後の結果を確認しました。その結果、ビーガン食群では体重が平均6.5kg減少したのに対して、ADA食群では平均3.1kgの減少でした。ビーガン食の減量効果が見られ、糖尿病治療食よりも高い効果がありました。それ外にも多くの研究で減量効果が確認されています(Macknin, M et al., 2015; Lee et al., 2016; Turner-McGrievy et al., 2015; Mishra et al., 2013)。このような多くの結果をうけて、アメリカ栄養学会(ADA)、アメリカ心臓協会(AHA)、国立コレステロール教育プログラム(NCEP)はビーガン食を推奨食に定めました。ビーガンダイエットには、一般的なダイエット方法のようにカロリー制限がないことや、満腹感を得やすくなるなどのメリットがあります。そのため食べすぎないことが人気の理由です。そして他のダイエットよりも健康的で、リバウンドも少ないと考えられています。

ダイエット

糖尿病治療にも良いビーガンダイエット

ビーガンダイエットには糖尿病治療にも良いとされています。いくつかの研究では、ビーガンダイエットをしている人は、血糖値が低下し、インスリン感受性を高まることがわかっています。ある研究では、2型糖尿病発症のリスクが78%低くなることも示されています(Tonstad et al. , 2009)さらに、ビーガンダイエットの効果で、糖尿病患者の血糖値が2.4倍も低下させる結果もでています(Barnard et al.,  2009)。これは、ビーガンダイエットの食物繊維が多いことが理由だと考えられます。Barnard et al. (2006) の研究では、ビーガンダイエットには、体重減少だけでなく、LDLコレステロール(ビーガン群21.2%、ADA糖尿食群10.7%減少(P = 0.02))や尿アルプミン(ビーガン群15.9 mg / 24時間、ADA糖尿食群(10.9 mg / 24時間)(P = 0.013))を低下させるという結果も出ています。

ビーガンダイエットを始める前に

ビーガンダイエットには、減量効果と糖尿病の治療にも良い効果があることがわかりました。もともとビーガンの人は厳戒的な食生活を取られていますが、厳しいカロリー制限がない点では、ダイエットよりも健康的でストレスが少ない方法だといえるでしょう。しかし、ビーガンダイエットをするには注意すべき点(可能性があるデメリット)や、補足すべき栄養素があります。次回以降、そのような点についてもご紹介していきたいとおもいます。なにしろ日本人にとっては、ビーガン食はあまりなじみのないものですので、まずはビーガンについてもいろいろ知っておきたいですね。

(文:宮本燈)

引用文献

Barnard, N. D., Cohen, J., Jenkins, D. J., Turner-McGrievy, G., Gloede, L., Jaster, B., … & Talpers, S. (2006). A low-fat vegan diet improves glycemic control and cardiovascular risk factors in a randomized clinical trial in individuals with type 2 diabetes. Diabetes care29(8), 1777-1783.

Macknin, M., Kong, T., Weier, A., Worley, S., Tang, A. S., Alkhouri, N., & Golubic, M. (2015). Plant-based, no-added-fat or American Heart Association diets: impact on cardiovascular risk in obese children with hypercholesterolemia and their parents. The Journal of pediatrics, 166(4), 953-959.

Lee, Y. M., Kim, S. A., Lee, I. K., Kim, J. G., Park, K. G., Jeong, J. Y., … & Lee, D. H. (2016). Effect of a Brown Rice Based Vegan Diet and Conventional Diabetic Diet on Glycemic Control of Patients with Type 2 Diabetes: A 12-Week Randomized Clinical Trial. PloS one, 11(6), e0155918.

Turner-McGrievy, G. M., Davidson, C. R., Wingard, E. E., Wilcox, S., & Frongillo, E. A. (2015). Comparative effectiveness of plant-based diets for weight loss: A randomized controlled trial of five different diets. Nutrition, 31(2), 350-358.

Mishra, S., Xu, J., Agarwal, U., Gonzales, J., Levin, S., & Barnard, N. D. (2013). A multicenter randomized controlled trial of a plant-based nutrition program to reduce body weight and cardiovascular risk in the corporate setting: the GEICO study. European journal of clinical nutrition, 67(7), 718-724.

Tonstad, S., Butler, T., Yan, R., & Fraser, G. E. (2009). Type of vegetarian diet, body weight, and prevalence of type 2 diabetes. Diabetes care, 32(5), 791-796.

Barnard, N. D., Cohen, J., Jenkins, D. J., Turner-McGrievy, G., Gloede, L., Green, A., & Ferdowsian, H. (2009). A low-fat vegan diet and a conventional diabetes diet in the treatment of type 2 diabetes: a randomized, controlled, 74-wk clinical trial. The American journal of clinical nutrition, ajcn-26736H.

 


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