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にんにくアレルギーや食物不耐症の症状とは

カテゴリー:

アレルギー

にんにくは、料理に良い風味をつけるだけでなく、多くの健康効果をもたらすと言われています。しかし、一部の人は、にんにくにアレルギーやにんにくに対する食物不耐症があります。にんにくアレルギーがある場合、調理されたにんにくや生のにんにくなど、あらゆる形のにんにくアレルギー反応を示す可能性があります。今日は、にんにくアレルギーや食物不耐症が、どのような症状を引き起こすのかについてお話します。

にんにくアレルギーや食物不耐症とは

 

にんにくアレルギーは、体の免疫系が誤ってにんにくが有害であるとみなし、それを撃退する為に抗体を生産するときに引き起こされます。この反応は、にんにくを摂取した後や触った後すぐに起こるか、接触後2時間以内に起こる場合があります。また、アレルギーがなくても、にんにくに対して有害反応を起こす場合があり、これは”食物不耐症”と呼ばれ、より一般的です。アレルギーは、免疫系が直接引き起こす反応で抗体に関係していますが、食物不耐症は、消化器系が引き起こす反応で抗体は関係しておらず、特定の食物を消化することができない病気を示します。にんにくに対する食物不耐症は、消化不良、胸やけ、ガスの症状を引き起こす場合があります。しかし、アレルギーに比べ、一般的に症状は深刻ではありません。アナフィラキシーは、食物不耐症により起こる可能性のある合併症ではありません。にんにくを食べたり、触ったりした後に不快感が生じた場合は、かかりつけの医師やアレルギー専門医に相談しましょう。にんにくアレルギーは、皮膚プリックテストや血液検査で診断することができます。

 

にんにくアレルギーや食物不耐症の症状

 

にんにくアレルギーは、軽度のものから重度のものまで様々な症状の原因になります。にんにくの摂取後に以下のような症状が表れた場合は、ただちにかかりつけの医師に相談しましょう。

 

●皮膚の炎症

●蕁麻疹

●唇、口、舌のヒリヒリ感

●鼻詰まり、鼻水

●鼻の痒み

●くしゃみ

●目の痒みや涙目

●息切れ、喘鳴

●吐き気、嘔吐

●胃痙攣

●下痢

 

にんにくアレルギーがある場合、症状はにんにく接触後すぐ、または数時間後に出る可能性があります。症状は、にんにくの成分を吸い込んだ後、触った後、摂取した後に起こる可能性があります。にんにくに対する食物不耐症の場合は、胸やけ、下痢、胃痛など消化管の症状を経験する可能性があります。これらは、にんにくを食べた直後、または数時間後に表れる可能性があります。

 

アリウム属

 

その他アリウム属(ネギ属)の野菜へのアレルギー

 

にんにくは、アリウム属の野菜です。にんにくにアレルギーがある場合、その他のアリウム属の野菜に対してもアレルギーがある場合があります。これらの植物に含まれるタンパク質やアレルゲンは似ており、わたしたちの免疫系は、これら全てに同じように反応する可能性があります。その他のアリウム属の野菜には、玉ねぎ、ネギ、チャイブ、エシャロット、無臭ニンニク(ジャンボニンニク)などがあります。これらの野菜は、シチュー、スープ、パスタ、サラダドレッシングやソース、ジャガイモ料理、パン製品などに使用されることが多いので、アレルギーがある人は注意が必要です。

 

まとめ

 

にんにくや、その他のアリウム属の野菜は、多くの健康効果を持つことで人気が高く、様々な料理に使用されています。しかし、一部の人は、これらの野菜摂取後に、蕁麻疹や、皮膚や目の痒み、吐き気など不快な症状が表れる場合があります。また、深刻なケースでは、アレルギー誘発性の喘息発作や、喉の腫れ、眩暈、意識消失などアナフィラキシーが引き起こされる場合があります。にんにく摂取後に、異変が表れた場合は、ただちに摂取を中止し、かかりつけの医師に相談しましょう。

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