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ハチミツの種類と効果効能 / コーヒー花・マヌカ花・タイム・ローズマリー

カテゴリー:

ハチミツの種類

ハチミツの沢山ある種類の中の代表的なハチミツ種類選び方特徴を簡単にまとめてみましたので、ハチミツの種類選びに迷った時の参考にしてください。

栄養価については

ハチミツの栄養とその効果、効能!!

ハチミツの種類

レンゲ花・アカシア花・トチ・みかん花

ラベンダー・百花・リンゴ花・栗

そば・菩提樹・ナタネ・クローバー

ハチミツの種類

今日はハチミツの種類は下記の4種類をあげてみました!

  • コーヒー花ハチミツ
  • マヌカ花ハチミツ
  • タイムはちみつ
  • ローズマリーはちみつ

について詳しい説明と特徴をまとめてみましたので参考にしてください。

ハチミツの種類 ⇒レンゲ花・アカシア花・トチ・みかん花

ハチミツの種類 ⇒ラベンダー・百花・リンゴ花・栗

ハチミツの種類 ⇒そば・菩提樹・ナタネ・クローバー

種類⑤コーヒー花ハチミツ

コーヒー花ハチミツ

飲み物で有名なコーヒー。そのコーヒーの樹に咲く純白の花が、わずか1~2日で散ってしまうことをご存じでしょうか?開花期間が短いということは、蜜を採ることのできる期間はごくわずか。しかし、原産地の1つであるベトナムの気候では、コーヒーの花は1年中咲いており、ハチミツも季節を問わず採ることができるようです。色は濃くコーヒー色。かすかな酸味とコク、そして苦みがあり、まさにコーヒー風味。香りも、柔らかいコーヒーの香りです。コーヒーとの相性が抜群に良く、特にアイスコーヒーと合います。砂糖の代わりに使うとエネルギーも抑えられます。パンケーキなどのシロップとしても使えますよ。

種類⑥マヌカ花はちみつ

マヌカ花はちみつ

マヌカはフトモモ科の低木で、ニュージーランドにしか自生していない野生植物です。春から夏にかけて、マヌカの木は白やピンクの可憐な花を咲かせます。この花から採取されるハチミツがマヌカ花はちみつ、これが今話題の通称マヌカハニーです。多彩なビタミン群のカルシウム、カリウム、鉄などを含み、日本では健康食品としてとても人気があります。このハチミツは、口や胃の中の菌を退治したり、ピロリ菌を抑えると言われています。まったりとした独特の甘味で、ややスパイシー。熟成度によって味も変わってきます。ハーブのような爽やかな香りと、濃厚でコクのある味わいを持ち、ニュージーランドでは、最も高級なテーブルハニーとして珍重されています。色は濃い褐色で、通常でも少し固まったようなクリーミーな状態です。産地のニュージーランドでは、薬としても使われてきた歴史のあるハチミツです。

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 種類⑦タイムはちみつ

タイムはちみつ

タイムは代表的なハーブです。シソ科の多年草で、細い茎と葉を持ち、初夏にピンクの花が咲きます。今ではハーブとしての名前の方が有名ですが、実は古代ギリシャ時代にすでにハチミツが採られていた歴史があったとか。現在もイタリアやスペインなど地中海地方でタイムはちみつは多く生産されています。どっしりとした甘味と、ビンの蓋を開けたときの、まるで花畑の中にいるような豊かな香りが特徴です。実は、チーズの中で一番硬いハードタイプのチーズに良く合います。ホットミルクや紅茶、焼き菓子に使ってもおいしくいただけます。また、ギリシャヨーグルトとの相性が抜群です。タイムはちみつの香り高い甘さと、クリームチーズのような濃厚なヨーグルトがうまく溶け合って、まるで高級店のスイーツのような味わいを楽しめます。

種類⑧ローズマリーはちみつ

ローズマリーはちみつ

ローズマリーはタイム同様、ハーブとして良く知られていますが、実は地中海を代表する蜜源の植物でもあります。ローズマリーのハチミツはイタリアやフランスで最高級とされています。ほっこりとしたやさしい甘みがあり、酸味とコクのバランスがよく、後味に軽い清涼感が広がります。ローズマリー・タイム・ラベンダーなど、ハーブに使われる花のハチミツは、品の良いハーブの香りがしますので、お菓子の香り付けにも役立ちます。お菓子作りが好きな女性の方、ぜひ隠し味としてお菓子にローズマリーはちみつを使ってみてください。

ハチミツの種類 ⇒レンゲ花・アカシア花・トチ・みかん花

ハチミツの種類 ⇒ラベンダー・百花・リンゴ花・栗

ハチミツの種類 ⇒そば・菩提樹・ナタネ・クローバー

★注意★

※1歳未満の乳幼児にははちみつを食べさせないでください。
蜂蜜には、稀にボツリヌス菌が混入している危険があり、腸内細菌叢の発達が未熟な1歳未満の乳児ではボツリヌス菌芽胞が腸内で発芽・増殖し、毒素を産生することにより乳児ボツリヌス症を発症させることがあります。絶対に食べさせないようにしてください。1987年から厚生労働省より1歳未満の乳児にはちみつを食べさせないようにと勧告も行われております。




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