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マヌカハニーの効能:クローバーハニーと比較したマヌカハニーのバイオフィルム形成抑制効果

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マヌカハニー

慢性創傷は主要な健康問題です。バイオフィルムに関係する細菌の抗生物質耐性の発達により慢性創傷の治療は難航し、高い費用もかかる為、新しい創傷治療薬の必要性が増しています。最近の研究で、マヌカハニーを含む特定のはちみつには幅広い範囲の細菌に対する抗菌効果があることが確認されており、はちみつを使用した創傷治療薬も開発されています。マヌカハニーはどのようなメカニズムでバイオフィルムの形成抑制するのでしょうか。

クローバーハニーと比較したマヌカタイプハニーのバイオフィルム形成抑制効果

 

近年、オーストラリアのシドニー工科大学で行われた研究では、4種類のニュージーランドのはちみつサンプルを用いて、はちみつのバイオフィルム形成抑制効果について調査しています。実験には、3種類のマヌカタイプハニー;マヌカハニー、メディハニー(マヌカハニーから作られたメディカルグレードハニー)、マヌカ・カヌカハニー(マヌカハニーとカヌカハニーの混合)とクローバーハニーが使用されました。はちみつサンプルの他に、はちみつの糖分(45%:ブドウ糖、48%:果糖、しょ糖:1%)を真似て作った糖液、それぞれのマヌカタイプハニーに含まれるMGOを同等のMGOを混ぜた液体培地、糖液にMGOを混ぜたものも使用し、はちみつと比較しました。

 

ニュージーランドのはちみつサンプルの化学成分の比較

DHA

ジヒドロキシアセトン

MGO

メチルグリオキサール

H2O2

過酸化水素

マヌカハニー 4277 958 0.34
メディハニー 883 776 0.31
マヌカ&カヌカ 652 161 0.68
クローバー <20 <10 0.11

※MGO濃度はDHAに対して分析され、はちみつのmgMGO/kgで表しています。

※H2O2の生成率は10% w/vのはちみつ1mL中の割合µmol/hで表しています。

 

4種の黄色ブドウ球菌の成長抑制に必要なそれぞれの濃度(%, w/v)

NCTC 8325 ATCC 25923 MW2 USA300
マヌカハニー 8 8 8 8
メディハニー 8 8 8 8
マヌカ&カヌカ 16 16 16 16
クローバー 32 32 32  32
糖液 >32 >32 32 >32

 

4種の黄色ブドウ球菌の成長の抑制濃度はマヌカハニーとメディハニーが8%、マヌカ・カヌカハニーが16%、クローバーハニーが32%、糖液は菌株MW2に対しては32%で、その他3種の菌株に対しては1~32%で成長抑制は確認できませんでした。この結果から、クローバーハニーや糖液に比べ、マヌカタイプのはちみつは黄色ブドウ球菌に対する抗菌効果が高いことが分かりました。

 

バイオフィルム

ニュージーランドのはちみつの黄色ブドウ球菌のバイオフィルム形成抑制効果

 

バイオフィルムの形成抑制に関しては、マヌカハニー、メディハニー、マヌカ・カヌカハニーは、黄色ブドウ球菌のバイオフィルム形成を抑制する効果が高いことが分かりました。特に、マヌカハニーは、メディハニーやマヌカ・カヌカハニーに比べてより高い抑制効果を示したことが分かりました。クローバーハニーは一番バイオフィルム形成力が弱い黄色ブドウ球菌(MW2)に対しては、マヌカタイプハニーと同等の抑制力が見られましたが、その他3種の黄色ブドウ球菌に対しての抑制効果は、マヌカタイプハニーより著しく低いことが分かりました。また、糖液もマヌカタイプハニーに比べバイオフィルム形成抑制効果が著しく低いことが分かりました。

 

まとめ

 

オーストラリアで行われた研究で、マヌカハニーは黄色ブドウ球菌に対して最も高いバイオフィルム形成抑制効果があることが分かりました。また、マヌカハニーで作られたメディハニーやマヌカ・カヌカハニーも高い抑制効果があることが分かりました。次回は、マヌカハニーと、MGO単独で処置を行った場合のバイオフィルム形成抑制効果について詳しく見ていきたいと思います。

 

関連記事:マヌカハニーの効能: MGOはマヌカハニーと同等レベルのバイオフィルム形成抑制効果があるのか




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