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オーガニックと無添加の違いとは?

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オーガニック無添加。どちらも「身体に良い」「健康に使えそう」というイメージがありますが、具体的にどう違うのかなかなか分からないものです。そこで、今回はその違いについて見ていきましょう。

オーガニックの意味

オーガニックとは、農薬や化学肥料など人工的な薬物を利用せずに自然の土や太陽、あるいは生物を使った農業のことを言います。化学的な生成物を使っていないことから身体への親和性が高く、負担のない健康に良い食べ物を作る製法として知られています。

健康に役立つオーガニック

自然的製法で作られたオーガニック食品は栄養価が高く、品質も優れています。オーガニックに作られた野菜は甘みが強く美味しい出来栄えになっております。

また食品添加物を使っていないため、身体への負担もかかりません。食品添加物は見栄えを良くしたり、保存が効くように調整された化学生成物ですので、人体には影響を与える可能性が示唆されています。このリスクを回避できるという意味では、オーガニック食品はとても有意義です。

自然にも良い作用が

またオーガニックは人の健康だけでなく、自然を保つことにも意義があります。スーパーやコンビニで売られている食べ物は、その多くが農薬や化学肥料などの人工物に依存しています。しかしそれらの人工物を使い続けていると、やがて土壌がやせ細ってしまい質の良い食べ物ができなくなると言われています。オーガニックは自然との共生を考えた持続可能な方法でもあるのです。

無添加とは

無添加とは、添加物が使われていない製品を言います。食品添加物が使われていない食品を指すことが多いですが、シャンプーや化粧品といった美容製品でも使われます。

無添加食品は防腐剤など保存に効く薬品を使っていませんので、通常の食べ物と比べて消費期限が短いです。また着色料も使っていないため、自然的な淡い色合いをしている者が多いです。

オーガニック食品は有機的製法による製品ですが、大豆レシチンやショートニングといった添加物を含んでいる物もあります。その点では、無添加とは違っていると言えます。もっとも、オーガニック食品に使われる添加物は自然由来のものであるため、身体への負担は極めて小さいと考えられています。

無添加食品にはこんなものが

チョコレート

本来カカオと砂糖でできるお菓子ですので、何も余計な物を加えずに作ることができます。オーガニックなチョコレートでは、原料をよく混ぜ合わせるために大豆レシチンを使っていますが、それも美味しく食べられます。

ジャム

無添加食品の多くは消費期限が短いですが、ジャムのような元来保存が効く食品は長く保ちます。ペクチンを使っていない自然な甘みがあり、パンやスコーンに塗って食べることができます。

他にも玄米などの食品は保存が効きます。オーガニック食品にはショートニングが使われている玄米サンドなどがあります。

オーガニック食品は安全?

時間の空いているときにネットを見ていると、このような疑問を呈している方を見かけることはありませんか?しかし、これは体質でオーガニック食品が合わなかったことによる疑問なのだと思われます。

まずオーガニック食品は基本的に通常の食べ物より安全性が高いです。スーパーやコンビニで売られている食べ物のほとんどは添加物が使われています。国の基準をクリアーした製品だと言われていますが、健康に対する影響が懸念されており食べ過ぎると良くないようです。その点オーガニック食品は添加物をほとんど使っていないだけでなく、原料の品質や土壌、水にまでこだわって作っていますので、明らかに健康へのリスクが低いです。

もっともこれは一般的な見解であり、どのようなオーガニック食品でも体質との不適合などによるリスクはあり得ます。もし一口食べて何らかのアレルギー反応が出るようであれば、専門家に相談して下さい。

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