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オーガニックと無農薬の違いとは?

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オーガニックとは有機栽培及びその生産物を指します。しかし、これは無農薬と類似していることから混同されがちです。それらの違いについて見ていき、買い物のときに役立てていきましょう。

オーガニックの歴史

もともと日本ではオーガニック食品は生産者の確認だけで表示できるようになっていました。しかし、それではあまりにも性善説に基づくという指摘から2000年に登録認定機関の検査及び認証を受ける必要が出てきて、厳格な基準をクリアーした製品だけがオーガニック食品を名乗れるようになりました。

しかし、この方式にも抜け穴があると指摘されています。検査や認証が必要とされるのは「有機農産物」及び「有機農産物加工食品」が対象であり、それ以外の製品には求められておりせん。そのため肉や魚などの製品には未だオーガニックに値する品質が保証されているか疑問視されているのです。もっともそれらの製品はオーガニックを標榜することが少ないため、必要以上に気にすることはありません。

無農薬とは?

無農薬とは、「一切」農薬を使用せずに野菜などの農作物を育てる方法及びその生産物を言います。ほとんどの農家では農薬の使用が一般的になっていますので、無農薬を実践している方はかなり少なくなっています。ちなみに減農薬と言う概念もあり、こちらは極力農薬を抑えた農作物を指します。

農薬は作物の成長を促進する、虫が寄ってこないようにするといった便利な作用がいくつもあることから良く使われています。しかし、人体への影響が懸念されており、野菜になると直接口に入ることから問題視されています。これを回避するために無農薬や減農薬が行われているのですが、これらの方法が有機的栽培であるオーガニックと類似していることから対比されています。

オーガニック食品にはどんなものが?

ポテトチップス

ジャンクフードの代表格ともいえるポテトチップスですが、実はオーガニック食品でも売られています。もともとジャガイモを薄く切って油で揚げただけのシンプルな料理ですので、有機的に仕上げることができます。

ただし材料には大きな違いがあります。通常のポテトチップスに使われる材料にはさほどこだわりはありませんが、オーガニックなポテトチップスは材料の品質やそれが育つ土壌が優れています。ジャガイモは生命力が強い植物ですので、農薬などを使わなくとも十分な大きさのものが収穫できます。油もオリーブオイルやえごま油などローカロリーのものを使えばより健康的です。

もっとも栄養のほとんどは炭水化物であることに変わりはないため、他のオーガニック食品に期待されるような健康効果はあまりありません。

ナッツスティック

ナッツ類を棒状に固めた食品であり、ビタミンEが豊富です。カロリーが多く、一本食べるだけでお腹いっぱいになるのが特徴です。

ナッツ類はピーナッツのように殻で覆われているものが多いので、オーガニックに育てるのが簡単です。オーガニックな食品は生産コストがどうしても高くなるため、値段も上がりがちですが、ナッツ類は比較的容易に有機的に栽培できますのでお手頃な価格となっております。

食べていると欠片がポロポロ零れますので、外で食べるのが良いでしょう。

オーガニック食品を入手するには

スーパーやコンビニではオーガニック食品は、ほぼ扱われておりません。それは日本ではまだまだ浸透されておらず、購買層が定着していないことの証左であります。

そのため、オーガニック食品を手に入れるには、ネット通販が現実的な手段となります。関心のある方だけを対象にした全国的な販売経路がありますので、欲しい製品だけを選択的に入手できます。

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