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フリーラジカルが体にもたらす効果と逆効果

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3つの大きな抗酸化物質のうちの1つである、”ポリフェノール”は抗酸化物質であり、抗炎症消化を持ち合わせています。このファイトケミカルとしてフリーラジカルと戦うポリフェノールの抗酸化作用により老化が左右すると言われています。この健康に害をもたらし、老化を進める原因とされるフリーラジカルですが、実は体内から一切いなくなってしまうと、人間は長く生きられなくなるそうです。今回はフリーラジカルが体にもたらす効果と、フリーラジカルが健康に悪いとされる逆効果についてご説明します。

フリーラジカルは健康に効果?逆効果?

一般的にポリフェノールのパワフルな栄養素による健康効果は認知されつつあり、体内のフリーラジカルと戦うことで体を守り、酸化ダメージを予防します。フリーラジカルは高反応性分子であり、例えば細胞膜やDNAの紐などの内の最初に遭遇した分子の電子を1つ盗みとります。この電子が1つかけた分子は、次々に酸化されることで分子が不安定で壊れやすい状態になります。このようなフリーラジカルによるダメージが続きにあたり、細胞は通常の機能を果たさなくなり、ゆえに体の組織は老化し病気が生じやすくなります。しかし、実際にはフリーラジカルは極めて重要なシグナル伝達分子として体内で働くため、人間の体内では”いくつか”のフリーラジカルが必要で、全て体内から排除されてしまった場合人間はすぐに死に至ります。また、外来の侵入者や病原菌を攻撃するなど、フリーラジカルは免疫機能にも役割も果たしています

フリーラジカル、実は悪者だけでない?

このように、体に有害な影響をもたらすとされるフリーラジカルにも、実は健康の為に重要な役割を担っており、フリーラジカルをほとんど排除してしまう、完全に排除してしまう場合、フリーラジカルが体にもたらす悪影響以上に重大なダメージを生じてしまいます。フリーラジカルは天然の副産物であり、抗酸化物質がその無駄な分を取りのぞき、有効な機能を果たす為に必要な分だけ体内に残します。このバランスが難しく、容易に過多、過小の状態に陥ります。

フリーラジカルから体を守る解決策

フリーラジカルが増えても、完全になくなってもいけない。ではどうしたら良いのでしょう?

その答えは「十分な抗酸化物質を摂取することです。」

しかしそれらの抗酸化物質を書品から摂取することが大切です。フルーツや、野菜、ナッツ類を豊富に取り入れた食事を摂ることで、健康の為に十分な抗酸化物質を摂取出来るそうです。なぜ、抗酸化物質を含むサプリメントを摂るよりも”本物”の食べものから抗酸化物質を摂取することがより大切かには、理由が1つあります。それは単体の抗酸化物質を摂取しても現状で体がその物質を必要としていない可能性がある為です。

食べ物から抗酸化物質を取り入れる理由

フルーツや野菜はしかし、ポリフェノールなどの抗酸化物質を豊富に含んでいるだけでなく、100種以上のその他の成分を含んでおり、限られた数の抗酸化成分の摂取とは異なり、同時に摂取することでの相乗効果はその何十倍にもなるとされています。とても簡単に健康を促進する手段としては、ポリフェノールが豊富な様々な種類の野菜をジュースにし、生のベリー類やナッツ類を食べ、お料理のアクセントとしてハーブやスパイスを加えるだけで健康をサポートできます。

まとめ

一般的に体に害をもたら物質として紹介されるフリーラジカルですが、実は体内に侵入してきた病原菌や外来の細菌などを攻撃する免疫機能としての役割をもっています。ゆえに、フリーラジカルが体内から消え去ってしまうと、免疫機能が低下し氏に至ってしまいます。フリーラジカルを多すぎず、少なすぎず保つ為には抗酸化物質の働きが重要となってきます。抗酸化物質は、余分なフリーラジカルを排除し、体を守る為に必要な量のみを体内に取り残す機能をもっています。またポリフェノールなどの抗酸化物質を摂取するには、食事によって摂取することでその他の栄養素を摂取でき相乗効果が期待できる為、食品から摂取することが推進されるそうです。

 

この文は抄訳です。訳:松本マリ

Polyphenols – What They Are, and Why You Need Them

 


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