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ブドウの有効性②:レスベラトロールサプリで補おう

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ブドウには、レスベラトロール(ポリフェノール)が豊富なので、健康や美容に高い効果があります。そして、幅広い効果があるのがブドウの良いところです。このようなブドウの有効成分は、食べ物、サプリメントなど、さまざまな摂取方法があります。

ブドウの有効性②:レスベラトロールサプリで補おう

ブドウはメタボリックシンドロームの予防にも有効

メタボリックシンドロームは、ウエストの肥大や高トリグリセリド、HDLコレステロールの低下、高血圧などとしてあらわれます。これらを防ぐのがブドウに含まれる有効成分です。ブドウにはコレステロールの調整、血圧降下、血糖値の改善に効果があります。

ブドウはビタミンKを補給する

ブドウはビタミンKの良い供給源です。ビタミンKは、血液を凝固させる働きがあり、不足すると、骨粗鬆症のリスクが上昇します。

ブドウは食物繊維が豊富

ブドウには、可溶性繊維が含まれています。これが、コレステロールの調整や血糖値の低下に効果をもたらします。そして食物繊維は、腸内環境を整えるのにも有効です。

レーズンの効果

ブドウを干して作られるレーズンは、さらに有効成分が凝縮されます。そのため、生のブドウよりも高いレベルの抗酸化効果があります。

Ghrairi et al(2013)の研究によると、レーズンを1日3回摂取すると血圧が低下することがわかりました。しかし、レーズンは、糖分が多く、高カロリーなので、取りすぎには注意が必要です。

ブドウの摂取方法

・ブドウジュース:100%ブドウジュースは砂糖を加えないほうが効果的です。

・サラダに加える:グリーンサラダやフルーツサラダに加えと新鮮でおいしいです。

・レーズンの活用法:ヨーグルト、パン、サラダなど

・冷凍ブドウを食べる:冷凍ブドウも夏には美味しいデザートになります。

サラダ

ブドウは、健康に有効な果物です。抗酸化物質や健康化の高い栄養素がいっぱい含まれています。繊維やポリフェノールなどが含まれているので、心臓病、糖尿病、癌、肥満などの多くの効果が期待できます。

ブドウは、炭水化物が多めで、天然糖が含まれていますが、低血糖指数(GI)食品とみなされていますので、血糖値を気にしている方でも、気にせずに食べられます。レーズンは、脱水過程で濃縮されますので、GIが中程度になります。そのため、レーズンでブドウを取る場合は、量を控えめにするようにしましょう。

糖尿病学会は、健康的な食事の一部として生の果物を食べることを推奨しています。

もし、生が取れない場合は、レスベラトロールサプリメントも有効です。旬の季節や生で食べられる季節は、生の果物を摂り、シーズンオフや手に入らない時は、サプリメントを活用しましょう。

引用文献

PUBLIC RELEASE: 29-MAY-2014, Grape-enriched diet supports eye healthCALIFORNIA TABLE GRAPE COMMISSION

https://www.eurekalert.org/pub_releases/2014-05/ral-gds052914.php

Essential Fatty Acids and Skin Health,

http://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/skin-health/essential-fatty-acids

Joseph, J. A., Shukitt-Hale, B., & Willis, L. M. (2009). Grape juice, berries, and walnuts affect brain aging and behavior. The Journal of nutrition139(9), 1813S-1817S.

Ghrairi, F., Lahouar, L., Brahmi, F., Ferchichi, A., Achour, L., & Said, S. (2013). Physicochemical composition of different varieties of raisins (Vitis vinifera L.) from Tunisia. Industrial crops and products, 43, 73-77.

 

 

 

 


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