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目の健康に良い栄養素やサプリメント成分①:ビタミンA、ルテイン・ゼアキサンチン

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目

目の健康も体の健康と同じようにいくつかの有効な栄養素サプリメント成分があります。今回から数回にわたり目の不調を改善したり、目を良い状態を保つためによい栄養素サプリメント成分をいくつかご紹介します。

(続きは次の記事をご参照下さい。)

目の健康に良い栄養素やサプリメント成分

目の不調や疾患

日常的に目を酷使していると疲れ目や目の不調は良く起きるものです。そして目の疾患にもいくつかの種類があります。主な目の疾患には次のようなものがあります。

白内障:眼が白濁する状態。加齢性白内障は、世界中の視力障害および失明の主要な原因となります。

糖尿病性網膜症:糖尿病によって起こることが多く視力障害および失明の主な原因となることもあります。高血圧が網膜の血管に損傷を与えることで発生します。

ドライアイ:涙液が不足して目が乾燥し、不快感や視覚障害の原因となります。

緑内障:視覚情報を眼から脳に伝達する視神経の進行性変性を特徴とする疾患です。視力低下や失明の原因ともなります。

黄斑変性:加齢性黄斑変性症とも言われ50代以降で増える目の疾患です。対象物が歪んで見えたり、中心部がぼやけて見えることもあります。視野狭窄が起こることもあります。

このような目の不調から目の機能を維持し、有害な光から目を保護し、加齢に伴う変性疾患の発症を軽減するのに役立つ成分があります。

サプリメント

目に良い栄養素やサプリメント成分

ビタミンA

ビタミンAが欠乏すると失明の原因となるとも言われています。ビタミンAは、光受容体としても知られています。目の光感知細胞を維持するために不可欠な栄養素です。不足すると夜盲症、ドライアイなどの原因ともなります。ビタミンAは、動物由来食品にのみ含まれている栄養素で、肝臓、卵黄、乳製品などに豊富に含まれています。野菜や果物からビタミンAを摂るには、カロテノイドと呼ばれる抗酸化物質の植物化合物があります。ケール、ホウレン草、ニンジンの大量含まれるβ-カロチンの一つです。

ルテイン・ゼアキサンチン

ルテイン・ゼアキサンチンは、黄斑色素として知られてる黄色カロテノイド抗酸化剤です。この物質は、網膜の中央部分である黄斑にたくさん存在していて、眼球の後壁上の光感受性細胞の層を形成しています。ルテインとゼアキサンチンは自然の日光からの刺激を軽減する働きがあり、有害な青い光から眼を保護してくれます。Ma et al. (2016) の研究では、1日6mgのルテイン・ゼアキサンチンを摂取すると、加齢性黄斑変性のリスクが有意に低下するという結果も出ています。Seddon et al. (1994) の研究によると、ルテイン・ゼアキサンチンの摂取量が最も多い人は、摂取量が少ない人に比べて黄斑変性のリスクが43%低いということもわかっています。しかし、Ma et al. (2012) の研究では、ルテイン・ゼアキサンチンは後期加齢性黄斑変性症に対してのみ有効で、早期発症の患者には有効では無かったということもわかっていますので、すべての加齢性黄斑に有効というわけではないようです。Hodge et al. (2006) の研究では、ルテイン・ゼアキサンチンが白内障のリスクを低下させることも示唆されました。ルテイン・ゼアキサンチンが多い食品は、卵黄、トウモロコシ、赤ブドウなどがあります。脂肪と一緒に食べると、吸収率が高まるので効果的と言われます。グリーンベジタブルやアボカドにも豊富ですので、野菜に良質のオイルを加えると大変有効です。

(文:宮本燈)

(次の記事へ続く)

引用文献

Ma, L., Liu, R., Du, J. H., Liu, T., Wu, S. S., & Liu, X. H. (2016). Lutein, zeaxanthin and meso-zeaxanthin supplementation associated with macular pigment optical density. Nutrients, 8(7), 426.

Seddon, J. M., Ajani, U. A., Sperduto, R. D., Hiller, R., Blair, N., Burton, T. C., … & Yannuzzi, L. A. (1994). Dietary carotenoids, vitamins A, C, and E, and advanced age-related macular degeneration. Jama, 272(18), 1413-1420.

Ma, L., Dou, H. L., Wu, Y. Q., Huang, Y. M., Huang, Y. B., Xu, X. R., … & Lin, X. M. (2012). Lutein and zeaxanthin intake and the risk of age-related macular degeneration: a systematic review and meta-analysis. British Journal of Nutrition, 107(03), 350-359. Vu, H. T., Robman, L., Hodge, A., McCarty, C. A., & Taylor, H. R. (2006). Lutein and zeaxanthin and the risk of cataract: the Melbourne visual impairment project. Investigative ophthalmology & visual science, 47(9), 3783-3786.




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