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ビタミンEサプリメントの効果(αトコフェロール)

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ビタミンEには天然由来のものと、合成物から作られるものがあることをご存知ですか?天然でなく、合成のビタミンEからできているサプリメントの摂取をオススメしない意見もあります。ビタミンEは8つの成分がバランスを保つことで抗酸化効果が発揮されるとされています。しかし、合成のビタミンEには一種類の成分(主にαトコフェロール)しか含まれていないことがあります。今回はこのような合成のビタミンEについてご紹介します。

避けるべきビタミンEサプリメント

合成のビタミンEは、大量もしくは長期にわたって摂取したことで、健康に悪効果が生じたと報告されています。ゆえにビタミンEを含むサプリメントを探している場合、バランスのきちんと取れていて全て自然の成分によって作られているビタミンEサプリを摂取することが推奨されています。

  • αトコフェロールのみを含むサプリメント

まず、αトコフェロールのサプリメントを単独で摂取することにより、体内にある他のトコフェロールを枯渇させる可能性があるとしています。天然か合成かに関わらず、ビタミンEを含むサプリメントを選ぶ際にはトコフェロールが単独で配合されていないものを選ぶことをお勧めします。

  • 大豆・大豆油を含むサプリメント

またビタミンEサプリメントの中には、体に害のある成分を含むものが沢山あります。例えば、大豆。大豆は、以下のように体に悪影響を与える成分が含まれています。

  • 甲状腺ホルモンの合成を抑制し、ヨウ素の代謝を妨げるゴイトロゲン
  • ヒトエストロゲンに類似し、内分泌機能を妨げるイソフラボン
  • 金属イオンと結合し、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛など健康のために重要なミネラルの吸収を妨げるフィチン酸

このような成分のために、発酵されていない大豆を含む食品やサプリメントを摂取する際には注意が必要です。また、アメリカで生産された大豆はほとんどの場合遺伝子組換えされていることで健康への影響が懸念されています。

酸化を促すビタミンEのサプリメント

ビタミンEが含む抗酸化物質などがこれらの現象を抑制し、心臓病などに有効であると信じられてきました。ここで、研究者は4種の抗酸化物質を摂取することで、どのように体に変化が生じるか調査しました。用いられた栄養素は、ビタミンE、C、βカロチン、そして葉酸です。54人の閉経後の女性を対象に、酸化したLDLコレステロールの数値を採血にて測定し、この実験を行いました。この実験の結果では、ビタミンEを食事を通して摂取した女性は、酸化LDLの低下が著しく見られました。しかし、ビタミンEをサプリから摂取した女性には、酸化レベルの上昇が確認できたそうです。また、摂取量が多ければ多いほど、酸化LDLの値は悪化していました。研究者は、サプリメントに配合されているビタミンEはαトコフェロール由来であるが、食べ物に含まれるビタミンEはγトコフェロールであるためこのような結果の違いが確認されたとしています。

サプリメントを常用することで、αトコフェロールがγトコフェロールの代わりに体の組織に働きます。そしてαトコフェロールが他のビタミンEの成分の分子が体内で吸収されることを妨げます。ナッツ類や一価不飽和脂肪酸である植物油、全粒穀物、小麦胚芽などが優れたビタミンEの源ということです

まとめ

このように、健康食品であるというだけでビタミンEを摂取しては危険かもしれません。私たちの健康を守るはずであるサプリメントも、きちんとした物を選ばないでいると体に悪影響を及ぼすかもしれないのです。そのためには、合成と天然のビタミンEの違いを理解し、必要である場合のみ適した栄養素を摂取しましょう。

 

この文は抄訳です。訳:松本マリ

Vitamin E Deficiency Is Rampant — Why You Don’t Want to Be

Vitamin E Supplements May Cause Harm

 


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