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シャンピニオンとは?どんな効果があるの?

シャンピニオン

シャンピニオンとは?と聞かれて答えられる方は、まだ少ないのではないでしょうか?フランスっぽい響きがお洒落な言葉ですが実は、マッシュルームのことなのです。そう!あの洋食でお馴染みのあのキノコです。一体どんな効果があるのでしょうか?

シャンピニオン(マッシュルーム)

シャンピニオンは、ハラタケ科ハラタケ属のキノコです。和名はツクリタケといいます。しかし、日本では、マッシュルームという呼び名が一般的です。シャンピニオンは、フランス語でマッシュルームは、英語です。ヨーロッパ原産のキノコですが、国内では、岡山県や、千葉県、長野県などで栽培されています。ご家庭でも気軽に楽しめるマッシュルーム栽培キットなるものもあったりしてとても庶民的なキノコですね!なお、マッシュルームは、生食ができるキノコですので、色々なレシピもたのしめます。

シャンピニオン

 

効果

シャンピニオンは、カリウムたんぱく質、多糖類、葉酸ビタミン類、食物繊維パントテン酸、ビチオン、チロシナーゼ、亜鉛などの豊富な栄養成分を含んでいます。たんぱく質やミネラル類の含有量は、キノコの中でもトップクラスといわれています。特にカリウムが多く含まれているので、心臓や筋肉の働きを正常にする効果や高血圧の予防や改善に効能があるといわれています。また、シャンピニオンに含まれるポリフェノールは、高い活性を持ち免疫力アップや抗がんの作用をもっているそうです。免疫力を高めるだけではなく、放射線治療によるむかつきを軽減したり食欲増進の効果もあるみたいです。

他にも、口内炎や口角炎の予防、コレステロールを下げる、抗酸化作用、抗アレルギー作用、痛風の改善、腸内細菌叢の改善による胃腸症状の軽減作用、免疫賦活作用、慢性腎不全の進行抑制作用、心臓機能を高めて高血圧を予防するなどたくさんの期待できる効果があります。

シャンピニオン

●抗がん

シャンピニオンには、がんの予防に効果があるといわれる成分のエルゴステリンがふくまれています。がんの進行を止めるだけでなく、がんが発生するのを抑える力もあるそうです。肺ガン、乳ガン、皮膚ガンなどに効果が期待できるらしいです。エルゴステリンは、プロビタミンDのひとつで紫外線に当たることにより体内でビタミンDに変化し、カルシウムやビタミンAPの吸収を助け骨粗しょう症やガンの予防に効果があるといわれています。 エルゴステリンを含む食品としては、椎茸などのキノコ類があげられます。紫外線に当たることにより体内でビタミンDに変化する性質から食べる前に12時間日光乾燥させると良いそうです。

●腸内環境を整える&消臭効果

腸内環境は、食べ物やストレスなどの影響をうけると正常に機能しなくなります。悪玉菌が優位になってしまった腸内には、臭いの原因となる臭いガスが発生し、これが口臭や体臭となるのです。さらにバランスの悪い状態が続くと便秘にもなりやすくなります。シャンピニオンは、このような腸内を善玉菌優位の環境にし、アンモニア、メルカプタン、インドール、硫化水素、アミン類などの有害物質を中和したりするはたらきがあります。これが消臭効果へとつながります。

●高血圧の予防やむくみにも効果

シャンピニオンには、カリウムという成分が含まれています。カリウムには、尿中の排出量を増加させることにより、血圧を下げる働きがあります。この働きによって高血圧を予防してくれます。体に必要なミネラルでもあるナトリウムですが、摂りすぎると高血圧の原因になってしまいます。カリウムは、体内で腎臓のはたらきにより排出され同じ量のナトリウムも排出されます。カリウムをとることで、ナトリウムの排出を促し、高血圧予防効果に期待できるのです。また、このはたらきは、むくみの解消にも効果があります。

関連記事です。~シャンピニオンエキスの消臭効果とは?~

まとめ

シャンピニオンがマッシュルームだとは、うれしい驚きでしたね。大好きなキノコなのでマッシュルームのスライスしたのが入っているお料理にも目がありません。抗がん効果もあるようなのでこれからは、もっと使いたい素材になりました。

シャンピニオン

 


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