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夏バテに効く梅ジュースの効果とアレンジ方法

カテゴリー:

梅

最近は自宅で毎年作るという方も増えている梅ジュース。夏に常備しておきたい飲み物ですが、体にどのような効果をもたらすのでしょうか。今回は、夏バテに効く梅ジュースの効果と美味しいアレンジ方法を紹介します。

 

梅ジュースは夏バテに効果的?

 

梅の成分と効果

 

梅の代表的な成分といえばクエン酸で、梅の酸味の成分でもあります。このクエン酸は、以下のような体に嬉しい効果をもたらします。

 

○疲労回復

 

梅に含まれるクエン酸が、エネルギーを生み出すクエン酸回路(TCAサイクル)を活性化するため、疲れにくくなり、夏バテ解消に繋がります。

 

○抗酸化作用

 

梅には梅リグナンという成分が含まれています。梅リグナンは、活性酸素を除去する働きがあるので老化防止が期待できます。さらにクエン酸には老廃物を排出する働きがあるので、美肌にも効果的です。

 

○便秘解消

 

クエン酸によって腸の働きが活性化されるため便秘解消に繋がります。腸内環境が改善されると悪玉菌が減り、腸の状態が整うので、下痢の症状も改善できます。

 

○貧血防止

 

梅には鉄分が多く含まれ、貧血を防ぐ効果があります。また、クエン酸がカルシウムや鉄と結びついてミネラルをしっかり体内に吸収してくれるので、骨の強化も期待できます。

 

梅

 

梅ジュースのアレンジレシピ

 

梅シロップはソーダ割りや豆乳割り、ヨーグルト割りなどにすると、また違った味わいになって美味しいです。さらにゼリーにすると、夏でもさっぱり、つるんと美味しいスイーツになります。

 

梅の実も一緒に、丸ごと梅ゼリー

 

<材料>

 

  • 梅シロップ……50cc
  • 水……300cc
  • 残った梅の実……適量
  • 粉寒天……8g

 

<作り方>

 

  1. ① 少量の水を沸騰させ、粉寒天を溶かす。
  2. ② 粉寒天が溶けたら、残りの水と梅シロップを加えてよく混ぜる。
  3. ③ グラスに梅の実を1~2粒づつ入れ、②を注ぎ入れる
  4. ④ 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。

 

ジャスミンの風味で癒される、ジャスミン梅ゼリー

 

<材料>

 

  • ジャスミンティーバッグ……1個
  • 水……500cc
  • 粉ゼラチン……10g
  • 梅シロップ……適量

 

<作り方>

 

  1. ① 水を沸騰させ、ジャスミンティーバッグでジャスミンティーを作る。
  2. ② 熱いうちに粉ゼラチンを振り入れ溶かす。
  3. ③ ②をタッパーなどに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
  4. ④スプーンですくってグラスに入れ、最後に梅シロップをかけたら出来上がり。

 

1日の摂取量や飲むタイミング

 

梅に含まれるクエン酸には、唾液や胃液の分泌を促し、食べ物を消化吸収しやすくしたり、疲労を回復したりする効果があるので、食後や運動後に飲むのがおすすめです。

ただし、梅シロップは大量の砂糖を使って作られるので、梅ジュースを飲む際は濃度を濃くせず適度に薄めて飲むようにしましょう。また薄めたものでも飲み過ぎには注意しましょう。

 

※梅ジュースを飲む際の注意点

 

梅シロップは酸が強いので、空腹時に飲むと胃痛を起こしたり、胃が荒れたりすることがあります。また酸は、歯が溶ける原因にもなりますので、梅ジュースは食後に飲み、飲んだあとはしっかり歯磨きをするようにしましょう。

アルコール飲料ではないので、妊婦や授乳中の方、赤ちゃんでも飲むことができます。ただし、赤ちゃんは大人と比べて消化器官が弱いので、飲ませる場合は一旦沸騰させ、極力薄めたものをあげるようにしましょう。また、梅によるアレルギーが出る場合もあるので、初めて飲ませるときは十分注意しましょう。

 

梅

 

 まとめ

 

梅ジュースは、クエン酸の働きで夏バテ解消にも効果的ですし、梅酒に似ているのでアルコールを控えている方にもおすすめです。そのままでも美味しい梅ジュースですが、色々なアレンジを楽しみながら、暑い夏を元気に乗り切りましょう。

 

【記事監修】栄養士・ローフードマイスター:吉田 佳央里

 

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