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ビタミンEが抗酸化物質としてフリーラジカルに働く②

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ビタミンED-α-トコフェロール)は人間の体内で生成される抗酸化物質のなかでも、とても強い効果を持つ成分です。また抗酸化物質は、老化や様々な病気と関わりのあるフリーラジカルから健康を守る効果があるとされています。酸性化物質は細胞に最も自然な方法で、分子を攻撃してくる他の分子から十分に守ることができます。このような重要な微量栄養素を体内に保持している場合、汚染物質に毎日露出することで生じる加齢に体は逆らうことが出来るようになるのです。もし、このようにフリーラジカルから体を守る抗酸化物質が体内に十分にない場合、酸化ストレスが生じ、細胞組織や臓器の老化を加速させます。

フリーラジカルを助ける抗酸化物質

抗酸化物質は欠けた電子のドナーのような存在になります。抗酸化物質が自らの電子をそのような分子に与える事で、フリーラジカルにならずに、酸化連鎖反応が断ち切れるわけです。いくつかの研究では、健康体を維持し心臓病、パーキンソン病やアルツハイマーへのリスクを低下させる抗酸化物質の効果が認められています。また、抗酸化物質は加齢現象の速度を低下させ、肌の健康に大きな変化をもたらします

抗酸化効果

  • 分子に生じたダメージを修復
  • 金属を排出する
  • シールド効果

まとめ

このように、抗酸化物質には様々な健康効果があります。また電子が欠けている分子(フリーラジカル)に電子を与えることで、フリーラジカルが他の分子を傷つけ、その傷ついた分子がまた別の分子を傷つけるなどの連鎖反応を断ち切ります。このような効果から、体内に十分なビタミンEなど抗酸化作用があるビタミンを維持することが重要と言えます。

The Ultimate Guide to Antioxidants

 


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