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ビタミンEの多い食品リスト、摂取量

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ビタミンEは脂溶性のビタミンであり、抗酸化物質として体内で働きます。またビタミンEは、健康のために重要な、特定の脂肪の損傷を予防する効果もあるとされています。今回は、ビタミンE多い食品をまとめ、目安摂取量について調べてみました。

ビタミンEで健康促進

ビタミンE不足になると

ビタミンE不足に陥ることは大変珍しいですが、幼児や、炎症性大腸炎を患っているために脂質の吸収が困難などの健康問題を抱えている人の場合、ビタミンEが不足することがあります。そしてビタミンE不足による症状は、筋力の低下視力の低下、そして言語障害などがあります。

ビタミンEの効果

ビタミンEサプリメントや食事によりビタミンEを摂取することにより、以下の効果が期待できます。

健康な髪と肌をつくる

ビタミンEには、髪や肌に加わる環境ダメージを軽減させる効果があります。そして、頭皮への循環を良くし、皮膚内の毛細血管壁を強化させます。これにより、肌の保湿力とハリに改善が期待できます。

PMS(月経前症候群)

ビタミンEサプリメントを月経が来る2〜3日前、そして月経が終わった2〜3日後に摂取することにより、月経により生じる筋肉の痙攣、気分の落ち込み、食欲の増加などが抑制されるということです。

目の健康

ビタミンEはまた、失明の一般的な原因とされる、加齢黄斑変性のリスクを低下させます。ビタミンEにより目の健康を守るためには、ビタミンEと共に十分な量のビタミンC、ベータカロテン、そして亜鉛を摂取する必要があります。

目安摂取量

ビタミンEの目安摂取量は15mgですが、アメリカ食品医薬品局が定めた1日カロリー摂取量を2000kclをした時に、必要とされるビタミンEのデイリーバリュー(Daily Value, DV)は27mgです。

ビタミンEが豊富な10つの食品

以下の表は、ビタミンEが豊富な食材のリストです。これらの食品の中から、2〜3種類程度の食品を毎日摂取することが推奨されています。

食品名 食品の量 ビタミンEの量 目安摂取量の比
 アーモンド  28g  7.3mg  27%
 ほうれん草  1束  6.9mg  26%
 さつまいも  スプーン1杯  4.2mg  15%
 アボカド  1個  2.7mg  10%
 小麦胚芽  28g  4.5mg  15%
 ひまわりの種  スプーン2杯  4.2mg  15%
 ヤシ油  スプーン1杯  2.2mg  11%
 かぼちゃ  1カップ  2mg  7%
 マス(鱒)  85g  2mg  7%
10  オリーブオイル  スプーン1杯  2mg  7%

 

まとめ

ビタミンEは抗酸化物質としてフリーラジカルから体を守る他にも、髪や肌の健康や、目の健康にも効果的であります。表を見ると、アーモンドにはビタミンEが豊富に含まれていることがわかりますが、ビタミンEが多いからといって、アーモンドを大量に食べることは偏った栄養の摂取を引き起こしかねません。ですから、この上記の様なビタミンEを多く含む食材を、毎日数種類食べるのが理想的です。

Top 10 Vitamin E Rich Foods

 

 

 


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