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ビタミンCの多い食べ物と飲み物

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美肌効果や免疫力の向上のあるビタミンCは、自然由来のものが吸収がよく良質だとされています。ビタミンC豊富な食べ物飲み物をとって、元気に日々を過ごしましょう。

ビタミンCにはどんな効果が?

ビタミンCはコラーゲンの生成を助けてお肌をきれいにするなどの効果が有名ですが、健康に良い作用もたくさん持っている栄養素です。ビタミンCをうまく摂取して、元気に過ごせる方法について見ていきましょう。

身体を若々しく保つ

ビタミンCには優れた抗酸化作用があります。私たちの身体は日々紫外線などの外的刺激やストレスなどの負担などによって、活性酸素という有害物質を体内に生み出しています。この活性酸素が過剰に存在している状態ですと、細胞が傷つけられて老化などを引き起こします。

抗酸化作用はこの一連の酸化作用を防いで、身体を若々しく保つお手伝いをします。特にビタミンCの持つ抗酸化作用は優秀であり、動脈硬化や心筋梗塞といった循環器系の疾患を防ぐ働きもあります。

<豆知識>

活性酸素はどうやったら減らせるのか?

活性酸素は喫煙、飲酒などの不健康な生活習慣によって生まれると言われています。実際喫煙やお酒を飲む習慣のある方は、活性酸素の体内濃度がそれらを嗜まない方に比べて高いデータが示されており、かなり信頼性の高いものとなっています。

そのため、タバコやお酒をやめるのが健康にいいと言えます。これは活性酸素を減らす以外にも様々な理由がありますが。

これらをやめるには一切断つ方法をよく聞きますが、あえて数本程度残しておき心に余裕をもってやめていくという方法で成功した方がいらっしゃいます。やめることによるストレスをうまく緩和して、健康な身体を作りましょう。

 

免疫力を高める

ビタミンCには免疫力を高める効果があると言われています。これは抗原を発見して攻撃する白血球の働きを促進するものであり、風邪を治してくれる作用があるとされています。当時ビタミン学の権威であったボーリング博士が、「風邪を治すにはビタミンCが有効であり、2時間おきに飲めば治癒される」という主旨の論文を発表したことから世界的に話題になりました。もっとも最近になってエビデンスに欠けるということから否定されつつあります。

よく論文の発表によって世論が動きますが、ウコンの例といいリテラシーを持って能動的に情報を収集することが、健康に関する正しい知識を身に着ける第一歩です。

 ビタミンC豊富な食べ物

ビタミンCは食物からでも摂取しやすいお手頃な栄養素です。ビタミンCを効率的に摂ることのできる食べ物と飲み物を見ていきましょう。

パプリカ

様々な色のものがありますが、どれもビタミンCを豊富に含んでいます。かつてはピーマンの肉詰めがよく食卓に出されていましたが、今ではサラダにしれっと混ぜておくだけで子どもでもよく食べてくれます。

パセリ

よくビタミンC豊富な食べ物の中に挙げられますが、苦みが強いためたくさん食べるのはなかなか難しいです。そのまま料理にのせたり細かく砕いたりして、彩りに使うのがいいでしょう。

イチゴ

この季節にうってつけのベスト食材です。甘みが強く、イチゴのみでもデザートになるほどです。帰ってきた家族に、食事とは別にイチゴを出してあげただけで喜んでくれます。

イチゴと聞くとショートケーキなどのスイーツが連想されますが、お勧めはイチゴミルクです。子ども向けと思われるかもしれませんが、糖分をちょうどよく含んでいて栄養バランスもかなり最適です。

ビタミンC豊富な飲み物

次に飲み物について見ていきましょう。

アセロラジュース

既製品でもアセロラを100%使用したジュースが売られています。コップ一杯だけで十分すぎるほどのビタミンCが摂取できます。逆に丸々飲んでしまうと過剰症にもなりかねないほどなので、程々にしておきましょう。

柿の葉茶

ビタミンCやポリフェノールなどを豊富に含んでいます。あまり知られていない健康食品ですが、身体に良い栄養素がたっぷり入っています。渋みがあるのに、すっと飲めるのが特徴で、まんじゅうなどの和菓子によく合います。

グレープフルーツジュース

これも既製品でよく売られていますが、果汁100%以外のものを買うときは成分表をチェックしましょう。糖分などが多く含まれていていると、肥満の原因になります。自分で作ると、味の調整もできて果実の芳醇な香りも楽しめて一石二鳥です。

関連記事:『肌に良い効果を与えるビタミンCの使い方』


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