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亜鉛不足の人におすすめの亜鉛が多い食材とその含有量

カテゴリー:

亜鉛

亜鉛は、体内で100種類に及ぶ酵素反応に関係し、わたしたちが健康を維持し、体を適切に機能させるために欠かせない微量ミネラルです。亜鉛不足は、世界中で見られる主要な栄養失調問題で、不十分な亜鉛摂取量が原因でおこると言われています。今日は、亜鉛不足の人におすすめの亜鉛が多い食材とその含有量についてお話します。

亜鉛不足が原因でおこる症状

 

世界保健機関によると、世界では、何百万人にも及ぶ人々が食事から十分な亜鉛を摂取できていないということです。実際、亜鉛欠乏症は、病気の原因になる世界で5番目に多い危険因子と認識されています。亜鉛欠乏症は主に、食事を通して亜鉛が豊富な食材が殆ど摂取できないか、消化器疾患や腸の健康状態の悪化により、食品からの亜鉛吸収に問題がある場合に引き起こされます。亜鉛欠乏症は、免疫系、胃腸系、骨格系、生殖系、外皮系、中枢神経系を含むあらゆる器官系に悪影響を及ぼします。亜鉛が不足すると、以下のような症状が引き起こされる可能性があります。

 

注意欠陥多動性障害

・消化器系の問題

・ホルモンの不均衡

・神経機能障害

免疫力の低下

下痢

・アレルギー

・自己免疫疾患

・甲状腺機能低下症

薄毛

・栄養吸収不良

・リーキーガット

皮膚発疹やニキビ

 

亜鉛が多く含まれる食材と含有量

 

前回の記事でお話したように、子供、妊娠中、授乳中の女性は栄養必要量が増える為、亜鉛不足になるリスクが高くなります。また、ベジタリアンやビーガン、持久力の必要なアスリート、アルコール依存症や胃腸疾患の人、利尿薬を飲んでいる人も、亜鉛不足になるリスクが高いと言われています。これらに該当する人は、以下のような亜鉛が多い食材を十分に摂ることで、亜鉛不足が改善できます。

 

動物性食品100gあたりの亜鉛含有量とエネルギー量

 
亜鉛 エネルギー量
牛肉 4.18mg 254kcal
海老 1.34mg 85kcal
牡蠣 16~182mg 199kcal
卵黄 4.93mg 322kcal
七面鳥 3.09mg 104kcal
0.64mg 208kcal
豚肉 6.72mg 179kcal
牛レバー 4.25mg 175kcal
子羊 8.66mg 264kcal
2.8mg 84kcal

 

植物性食品100gあたりの亜鉛含有量とエネルギー量

 
亜鉛 エネルギー量
ほうれん草 0.53mg 23kcal
インゲン豆 2.79mg 127kcal
カボチャの種 7.81mg 559kcal
にんにく 1.16mg 149kcal
ピーナッツ 3.27mg 318kcal
ひよこ豆 3.43mg 119kcal
玄米 2.02mg 111kcal
エンドウ豆 1.24mg 81kcal
カシューナッツ 5.35mg 553kcal
マッシュルーム 7.66mg 34kcal

 

マッシュルーム

 

まとめ

 

今日は、亜鉛不足が原因でおこる症状や、亜鉛不足の人におすすめの亜鉛が多い食材とその含有量についてお話ししました。亜鉛は、わたしたちの体の全ての組織に存在し、健康的な細胞分裂の為に必要です。また、酸化防止剤として働くことで、体をフリーラジカルの損傷から守り、老化を防ぎます。普段から、上記でご紹介したような食材を食事に取り入れ、亜鉛不足にならないように気を付けましょう。

 


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